Recetario

Comanda en ruta

En esta sección, te presentamos recetas vinculadas a las actividades y degustaciones realizadas en el marco del programa. Cada una de ellas resalta, en primer lugar, los productos autóctonos del Bierzo, destacando aquellos enmarcados en los Sellos de Calidad. Además, incluimos otras propuestas que, aunque no cuenten con esta distinción, son igualmente representativas de la tradición gastronómica de la comarca. Estos ingredientes no solo son esenciales en la cocina berciana, sino que también reflejan la identidad y el carácter único de este territorio, conocido por su diversidad de sabores, su cultura de producción local y el respeto por los procesos artesanales. A través de estas recetas, podrás descubrir un pedazo del Bierzo en cada bocado, sumergiéndote en la esencia de una gastronomía que combina tradición y creatividad de manera inigualable.

Disfruta del Bierzo en tu plato.

Empanada de pera conferencia. Portada Caipiriña de manzana reineta. Portada Empanada de manzana reineta. Portada Compota de manzana reineta con jugo de limón. Portada Crema de queso y confitura de pimientos asados. Portada
Cóctel de limonada frescura. Portada Galletas de castañas bercianas sin gluten. Portada Caipiriña berciana. Portada Panadera berciana. Portada Tortilla de patata con pimientos asados. Portada
Croquetas de botillo del Bierzo. Portada Patacas quentes con toucin y a pimento. Portada Compota de manzana reineta y pera conferencia. Portada

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