Gastro-rutas

Comanda en ruta

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Gastro Rutas enmarcadas en el proyecto "Comanda en Ruta" sobre la base de los establecimientos pertenecientes a "La Senda de las Cantinas", que es una iniciativa del Consejo Comarcal del Bierzo que fomenta el emprendimiento, frente a la despoblación rural, a través de la recuperación de las cantinas, como puntos de encuentro en las zonas rurales del Bierzo. Son rutas gratuitas para dar a conocer el modelo de emprendimiento de las cantinas rurales y su vínculo con el entorno y los productos agroalimentarios del Bierzo. Al finalizar la ruta se realizará una degustación puntuable para un concurso final. 

GASTROBLOG

Sección donde encontrarás noticias e información detallada de las recetas degustadas en cada actividad relacionada con la gastroescuela. Entra y descubre el sabor berciano bajo el slogan "El Bierzo en tu plato".

Cada una de las cantinas que forman parte de las gastro-rutas reciben por parte del área de gastroméntoring un lote de alimentos de calidad del Bierzo para la elaboración de las degustaciones.

Lote para Gastro-rutas

GASTRO RUTAS: DETALLES


.- Plazas: 15

.- Degustación: Al finalizar cada ruta se realizará una degustación gratuita, puntuable para un concurso final (no incluye bebida).

.- Material necesario: Ropa cómoda, calzado adecuado (preferiblemente de montaña), chaqueta cortavientos, pequeña mochila, gafas de sol, crema solar, gorra y una botella de agua.
.- Recomendaciones: Ropa de abrigo, bastones, calcetines y calzado de cambio.

Gastro Rutas Fecha Características Punto de partida Inscripciones  Recetario
Bodega El Niño. Cacabelos

Bodega El Niño. Cacabelos

Cartel ruta

9
noviembre
- Duración ruta: 3h 20 minutos aprox. 
- Distancia 8,30 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 194 m
Bodega El niño.  

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Enlace Inscripción. Bodega El Niño 

Cantina de Oencia.

Cantina de Oencia

Cartel ruta

8
noviembre
- Duración ruta: 2h 50 minutos aprox. 
- Distancia 5,5 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 268 m
Cantina de Oencia 

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 Enlace Inscripción. Cantina de Oencia

Catañas asadas, Lacón con pimientos, Bizcocho de yogur, Empanada berciana, Tortilla de patata y pimientos y Empanada de hojaldre y manzana reineta.
Bar Estanco Casa Berta. Castroquilame

Bar Estanco Casa Berta. Castroquilame

Cartel ruta

2
noviembre
- Duración ruta: 3h 45 minutos aprox. 
- Distancia 9,3 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 444 m
Bar-Estanco Casa Berta

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 Vídeo resumen. Ruta

Empanada de pollo y carne, Tarta de hojaldre de manzana reineta y crema, Café de puchero, Cuturrús casero, Queso de castañas, Tosta de queso crema con mermelada de pimientos, Bandeja de embutidos.
Cantina Estanco Bar Inés+El Sitio de mi Recreo

Priaranza del Bierzo

Estanco-Bar Inés           El Sitio de mi Recreo

Cartel ruta

1
noviembre
- Duración ruta: 3 aprox. 
- Distancia 6,243 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 277 m
El Sitio de mi Recreo

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Vídeo resumen. Ruta

Chorizo al mencía, Tosta de queso, Mollejas de ternera, Jamón cebolla caramelizada, Cojonudos.
Bizcocho, croissant relleno, mini napolitana de hojaldre de queso y pimiento, mini napolitana de pera conferencia, Tarta de hojaldre y manzana reineta, Croquetas de cecina, Fiambre variado (lacón, cecina, queso y chorizo).
Cantina de Teixeira

Cantina de Teixeira

Cartel ruta

26
octubre
- Duración ruta: 3 aprox. 
- Distancia 7,20 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 350 m
La Cantina de Teixeira
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Vídeo resumen. Ruta

Bizcocho de manzana reineta,  Bizcocho de castañas, Pera al vino con chocolate, Puding de castaña, Barqueta de patata, Milhoja de berenjena, Tosta con manzana y langostino, Saquitos rellenos, Croquetas de cecina y jamón
Cantina El Kiosco de Elena. Tremor de Abajo

El Kiosco de Elena

Cartel ruta

25
octubre
- Duración ruta: 3:30h aprox. 
- Distancia 10,5 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 310 m
El Kiosco de Elena
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Vídeo resumen. Ruta

Cremoso de patata y botillo, Tosta de cebolla caramelizada con ventresca
Cantina Amalavida. Balboa+Palloza de Canteixeira

Amalavida Cantina CanteixeiraCartel ruta

28
septiembre
- Importante: Ruta en 2 etapas y con dos degustaciones.
- Duración ruta: 3:30 h aprox. 1ª etapa: 2h 10´ y 2ª etapa: 1h 25´
- Distancia 7,4 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 1ª etapa: 200 m y 2ª etapa: 160 m
Cantina Amalavida
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Visualiza la ruta. 2 Etapa 
 
 Vídeo resumen. Ruta 
Croqueta de calabacín, Hojaldre relleno, Arroz con botillo, Tortilla de manzana, Bizcocho con pera conferencia, Bomba rellena de botillo
 

Cantina O´Fiandon. Villar de Acero+ Bar Centro Social Veigadolmo. Aira Da Pedra

O´ Fiandon      Veigadolmo

Cartel ruta

7
septiembre
- Importante: Ruta en 2 etapas y con dos degustaciones.
- Duración ruta: 3 h aprox. 1ª etapa: 1h 45´ y 2ª etapa: 1h 15´
- Distancia 7 km.
- Tipo de recorrido: circular + lineal.
- Desnivel: 1ª etapa: 300 m y 2ª etapa: 128 m
 
Cantina O´Fiandón
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 Vídeo resumen.  Ruta

Tosta de huevo con tocino, Botillo con cachelos, Feixós con miel, Callos con garbanzos, Tosta de pimientos, anchoa y boquerón, Cóctel de semáforo botillo, Empanada de chichos

Cantina Pub Araña. Chano

Pub Araña

Cartel ruta

6
septiembre
- Duración ruta: 3:30h aprox. 
- Distancia 10,5 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 310 m
Pub Araña
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Vídeo resumen. Ruta

Croquetas de botillo, Milhoja de calabacín, Tosta de secreto

Cantina Bar La Casa Vieja. Burbia

La Casa Vieja. Burbia

Cartel ruta

31
agosto
- Duración ruta: 2:30h aprox. 
- Distancia 7 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 140 m.
Bar La Casa Vieja
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Vídeo resumen. Ruta
Pizza Berciana, Tosta "La pera"

Cantina Bar Estanco de Candín

Bar Estanco Candín

Cartel ruta

20
julio
- Duración ruta: 2h aprox. 
- Distancia 4,80 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 110 m.
Bar Estanco de Candín 
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Vídeo resumen. Ruta

Patacas quentes con toucin y a pimento, Compota de manzana reineta y pera conferencia

Cantina Bar Estanco de Lillo

Bar Estanco Lillo

Cartel ruta

6
julio
- Duración ruta: 1h 20 min aprox. 
- Distancia 4,3 km.
- Tipo de recorrido: circular.
- Desnivel: 68 m.
Bar Estanco de Lillo 
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Vídeo Resumen. Ruta 

Panadera Berciana, Tortilla de patata con pimientos asados, Croquetas de botillo

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