El sector foodtech invertirá en alimentos “algorítmicos” y 3D durante el año 2021

miércoles, 10 de febrero de 2021

Fuerte crecimiento e innovación

Siempre pendiente de las nuevas tendencias, las fórmulas innovadoras y los productos vanguardistas de última hora, así es el sector FoodTech. Un vaivén de startups a la carrera por despuntar en diferentes áreas que forman parte de esta esfera. En el último año, el sector FoodTech ha destacado en lo que se refiere a la utilización de las tecnologías exponenciales como la inteligencia artificial, la robótica y la biotecnología; el fin, desarrollar lo que algunos denominan “alimentos algorítmicos”. Al mismo tiempo se han generado iniciativas con capacidad para crecer de forma global, que irrumpen en diferentes mercados y cuentan con más resiliencia ante los retos internacionales.

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