Las conservas de pimientos, castañas y peras que celebran el legado de El Bierzo.

jueves, 27 de noviembre de 2025

En La Bercianita asan, pelan y embotan a mano productos de la comarca leonesa en diferentes formatos, para recuperar la España vaciada y reivindican lo local.

Para abrir un tarro y que salga de él un pimiento asado entero carnoso, aromático y con el punto ideal de ahumado, no hay más truco que usar buen producto y respetar la técnica “de toda la vida”, según cuentan desde La Bercianita, un proyecto recién nacido para poner en el mapa los sabores de la comarca de El Bierzo.

La Bercianita

Fuente: EL PAÍS

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